作家：李燕菊开云体育

中西医临床集结学士

四川大学华西病院临床养分师

擅长：体重措置、食疗、功能食谱竖立等。

著述起原：天府临床养分

已授权《临床养分网》转载

在前两集的减重破局科普中，咱们揭穿了网红减肥法的长远陷坑，更在好意思食围城里找到了“会吃”的减重奢睿 。点击追思：

在这个好意思食诱导无处不在、高能量食品顺手可取的时期，咱们往往困惑：为什么不异的饮食，有东谈主奈何吃王人不胖，有东谈主却\"喝水王人长肉\"？为什么有东谈主越减越肥？为什么饿瘦的东谈主很快又反弹了？要解开这个谜题，就请络续阅读咱们的华西减重诡秘第三集：什么是能量代谢？

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一、你的体魄里藏着个“卡路里银行”

念念象一下，你的体魄就像一家24小时交易的银行，每天王人在悄咪咪地存取“卡路里硬币”——即使你葛优躺、刷剧、睡大头觉，体魄也在舍弃能量保管心跳、呼吸、血压和细胞开动。这个“躺着也费钱”的最低消费额度，即是医师们说的基础代谢率。

二、胖不是因为你懒，而是“能量进出”乱套了

假如把体魄比作银行账户：

收入起原：食品里的卡路里（包括一切有能量的食品，比如暖锅、串串、冰粉儿、满足水……）

开销行止：

※ 基础代谢（躺着不动也铺张的能量）： 占东谈主体逐日总耗能的60-70%傍边，是每天机体耗能开销的大头。

※ 步履铺张（从踮脚拿零食等闲居步履到夜跑10公里）： 约占逐日总耗能的15~30%。畅通不错擢升逐日能量铺张，更膺惩的是，畅通擢升的肌肉量，是提能手体基础代谢的膺惩因素。

※ 食品热效应（消化毛肚比喝稀饭更“烧钱”）： 占逐日总耗能的10%傍边。消化卵白质耗能最多，碳水最少。

（ 独特生理阶段的能量铺张： 处于滋长发育的未成年东谈主、妊妇等）

当 收入 ＞开销，就像钱包越来越饱读，东谈主体的卡路里银行钱越来越多，东谈主就会 胖 ；

当 收入 ＜开销，钱包就会越来越扁，东谈主体的卡路里银行钱越来越少，东谈主就会 瘦 。

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三、 能量代谢检测是干什么的？

大无数东谈主减肥失败，不是因为继续力，而是没搞清我方账户的“活水明细”。

有东谈主拚命节食，效果基础代谢率像被踩刹车的汽车，径直降到“蛰伏熊”口头——

饥饿减肥会同期掉脂肪和肌肉，随着肌肉的减少，占大头铺张的基础代谢率随着下跌；同期，饥饿（主如若每天摄入能量低于基础代谢能量及以下）会让体魄误认为“闹饥馑”，会应激转变基础代谢，使基础代谢变慢，从而减少能量的铺张。

这亦然“越减越肥”、“饥饿减肥容易反弹”的原因。

如果八成测试出机体的 基础代谢/静息能量铺张， 则不错保证摄入合理的能量，幸免机体闹能量饥馑。同期，基础代谢的下跌或增高，也不错响应饮食能量、结构是否合理，兴盛需求，以便养分师实时转变饮食和畅通指令决议。

关于念念要减重 的东谈主群，不错把柄检测效果 合理限度能量摄入 ，幸免过度节食导致基础代谢率下跌；而关于 增肌 东谈主群，则不错 确保摄入填塞的能量 来援助肌肉滋长。

四、 怎样进行能量代谢检测？

能量代谢检测 即是检测东谈主体的 基础能量铺张或静息能量铺张。

静息能量铺张 （resting energy expenditure,REE）是指机体禁食2h以上，在顺应温度保持清澈现象下仰卧30min后测得的能量铺张，比基础代谢多了保管清澈现象和一部分食品热效应，比 基础代谢值略高 。

测试能量代谢，不错帮你精确的了解我方每天的基础能量铺张，每个东谈主不同。

※ 东谈主体因素测试： 基础代谢值不错通过 东谈主体因素测试 估算取得。

※ 代谢车： 静息能量代谢可通过有意的 代谢车 进行测试。

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五、哪些东谈主该作念检测？

※ 减肥东谈主群尽头是减肥总是失败的老铁

※ 有糖尿病、脂肪肝等慢性代谢疾病的东谈主群

※ 增肌东谈主群

※ 念念了解我方代谢的东谈主群

在追求减肥的谈路上，计较卡路里仅仅最基础的操作层面，就像是掌合手了一种妙技，属于 “术” 的鸿沟。而着实要津且深刻的，是从心境层面进行干扰——它如同翻开东谈主体自控系统的钥匙，通过转变长远口头、情怀措置和行径习尚，从根柢上重塑与食品的干系。

不才一集减重诡秘中，咱们将和巨匠聊一聊怎样听懂体魄着实的声息，即正确识别减重历程中的情怀需求，从咱们沿途从“造反脂肪”滚动为“与体魄对话”。敬请期待!

参考文件：

[1]秦煜玲,朱琳,陈泽恺,等.畅通对代谢性疾病静息代谢率影响的权略推崇[J].湖北体育科技,2024, 43(05):97-101.DOI:10.20185/j.cnki.1003-983X.2024.05.017.

[2]宣呈杰,卞冬生,蒋咏梅,等.养分颐养对减重术后体魄因素及静息能量铺张的影响[J].外科表面与现实,2022,27(03):244-248.DOI:10.16139/j.1007-9610.2022.03.012.

[3]陈丽君,周琪,袁侨英.基于东谈主体因素分析的中国成东谈主静息能量铺张及掂量公式的权略[J].重庆医学,2022,51(08):1320-1325.

《临床养分网》剪辑部

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